Cette semaine, j'ai voulu savoir ce qui se cachait derrière ce super-aliment qu'est la spiruline. Depuis que l'OMS l'a conseillé dans les années 70 pour ses vertus nutritives, notamment pour les enfants atteints de malnutrition, on ne cesse d'en trouver un peu partout dans les rayons bien-être. La NASA l'utilise aussi pour ses astronautes. J'ai voulu en savoir plus et j'ai eu beaucoup de chance en allant frapper à la porte de Stéphane, aquaculteur qui produit de la spiruline paysanne sous le nom de "Spiru'Bulle". Non seulement Stéphane Caggegi et sa compagne sont des gens super gentils mais en plus leur spiruline est beaucoup plus agréable que ce que j'avais gouté avant (spiruline industrielle). Pour cette algue aussi, il vaut mieux consommer local et paysan.
