Les artisans confiseurs Vincent et Fanfan Moneger se sont installés en Anjou, au plus près des vergers propices à la création. Ensemble, ils ont créé le Mallow, un concept unique de «guimauve-macaron» et continuent depuis la création de leur entreprise en 2021, d’innover et de proposer de nouvelles créations artisanales.
Michel Boutreux de RPSFM les a retrouvés dans leur atelier.
Pour aller plus loin, rendez-vous sur le site de mallowconfiserie.eatbu.com